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巧做美容猪蹄
新葡8455养生保健 2020-04-10 08:11

摘要:人们都知道,皮肤出现皱纹是缺少胶原蛋白和弹力蛋白的结果,而黏乎乎的猪蹄弹性十足,胶原蛋白含量很高,自然的人们把它作为上等美容食品。 据说当年朱元璋为了刁难江南第一富商沈万山,提出要吃这个猪蹄。朱元璋指着猪蹄对他说:这是什么菜?如果沈万山回答是猪蹄的话,猪和朱同音,那不就是吃皇帝的脚吗?必然冒犯了皇帝,皇帝定他个死罪也不是不可能的!这时,沈万山赶紧改口说:这是,万山蹄,请皇上品尝。至此,烤猪蹄改名为万山猪蹄。后来烤猪蹄渐渐流传下来。 1-香烤猪蹄- 用料 主料:猪蹄2只 辅料:盐适量糖50克;香叶1个;草果1毫升;花椒10粒;白芷1片;小茴香5克;丁香3粒;豆蔻3个;桂皮1小块;干辣椒1个;胡椒粉1克;料酒1汤匙 做法 1.猪蹄剖开,将猪蹄洗净后泡水30分钟去除血水 2.准备香料,香叶1片、丁香3粒、桂皮1小块、白芷1片、草果1个、小茴香3克、花椒10粒、豆蔻3个装入调料盒;姜切片、葱拍松切段 3.锅内加冷水倒入猪蹄煮至开锅捞出控水 4.先炒糖色,炒锅加一点油和砂糖50克小火炒化 5.炒到小泡消失,糖色红亮 6.迅速倒入一勺开水即成糖色 7.把焯水的猪蹄皮向下放入糖色中煮开;约2分钟时间使猪蹄上色 8.猪蹄和糖色倒入高压锅,加入葱、姜、香料、干辣椒、盐、料酒、胡椒粉和刚刚没过猪蹄的水 9.加盖加阀,大火烧开上气10分钟、转中小火10分钟关火,自然泄气。 10.凉透的猪蹄摆入铺了锡纸的烤盘,烤箱220度预热;把猪蹄放入烤箱、中层烤10分钟;取出涂一层薄油撒孜然粉、辣椒粉放回烤箱 11.再烤5分钟取出;撒上熟芝麻冷却即可食用

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10.猪蹄和糖色倒入高压锅,加入葱、姜、香料、干辣椒、盐、料酒、胡椒粉和刚刚没过猪蹄的水

2:腌制香菇的过程中,要先放盐,让香菇有底味,在放黑胡椒和芝麻等,最后放橄榄油。

采用先烧后烤的方法,虽然没有炭火的味道,却也皮脆肉嫩。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”

3:我是先红烧了一下,再烤制的,不喜欢的可以加老抽上色

4.之后倒入黑胡椒,辣椒粉和芝麻,再轻轻晃动均匀

2.准备香料,香叶1片、丁香3粒、桂皮1小块、白芷1片、草果1个、小茴香3克、花椒10粒、豆蔻3个装入调料盒

7.烤盘入预热好的烤箱内,200度,中层,上下火,烘烤15分钟即可

3:辣椒粉和胡椒粉的量可以随个人口味调整。

香烤猪蹄的做法

盐1克 黑胡椒粉2克 辣椒粉1克 白芝麻20克

6.烤盘铺锡纸,把香菇摆在烤盘上。同时,烤箱预热

3.加入盐,轻轻晃动,让每个香菇均匀粘上盐,腌制2分钟

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豆蔻3个 桂皮1小块 干辣椒1个 胡椒粉1克 料酒1汤匙

1.香菇洗干净,用剪刀剪去香菇柄。准备盐,辣椒粉,白芝麻,黑胡椒粉

2:猪蹄有异味最好提前用清水泡一下,在用料上可以稍微大一点去除腥味

16.撒上熟芝麻冷却即可食用

5.倒入约一汤勺橄榄油拌匀

4.锅内加冷水倒入猪蹄煮至开锅捞出控水

黑胡椒烤香菇的做法

“香菇含丰富的维生素D原,但维生素C甚少,又缺乏维生素A及A原。菇蛋白质里包含18种氨基酸,人体必须的8种氨基酸里,香菇就占了7种,并且多属L型氨基酸,活性高,易被人体吸收,消化率高达80%。香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等,所以风味尤其鲜美。但香菇不要与以下食物同吃:香菇+河蟹:易引起结石症状; 香菇+西红柿:破坏类胡萝卜素;香菇+鹌鹑蛋:面部易长黑”

14.取出涂一层薄油撒孜然粉、辣椒粉放回烤箱

6.炒到小泡消失,糖色红亮