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自已在家做5菜1汤,荤素搭配营养美味,好吃又健康
新葡8455养生保健 2019-12-22 22:43

这个香辣汁的烹饪方法也有很多种,不管是焖、炒还是煮都能可以,使用的用量不能够太多,差不多500克的食材只需要用50~60克香辣汁即可。

五、蒜香青菜

这里用到的香辣汁是一种复合调味料,里面有酱油、蚝油、盐、鸡精、辣椒酱、番茄酱等成分,这样就能够省去自制香辣汁的步骤,直接将香辣汁倒入锅中翻炒即可。

3、每块豆腐都均匀的蘸一下生粉。

第一步,将猪肉清洗干净之后切片,葱洗干净之后切成葱花,蒜拍扁之后去皮剁成蒜末,辣椒洗干净之后切斜口。豆腐切块,这里用的豆腐是厚豆腐,厚度在两厘米左右,如果是小块的豆腐可以多准备一些。

4、接着将白菜也焯水至七层熟捞起,将白菜、豆干置入盘中。

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5、加冰糖、白酒去腥,加适量的水,小火焖40分钟。

酱汁豆干最核心的调料就是各种酱料,但是一般家庭不会准备那么齐全,正好小编最近收到了头条美食官方测评的奖品,有酱香汁、香辣汁、麻辣汁,它们也正适合拿来制作酱汁豆干,小编就用了其中的香辣汁,做法非常的简单,做好的豆干香喷喷,入口香辣多汁,味道不比饭店的差。

4、加焖酱翻炒均匀,加豆瓣酱翻炒上色。

第三步,往锅中加入豆干以及猪肉翻炒,炒好之后往锅中加入生抽、清水以及适量的香辣汁,翻炒均匀之后盖上盖子焖煮上几分钟,等到汤汁剩少许时,再撒上适量的盐以及葱花翻炒均匀,我们的酱汁豆干就制作好了。

1、瘦肉切成小丁,加点生抽、胡椒粉、花生油剁成肉末。

食材:豆腐4块,辣椒4个,蒜,葱花,香辣汁50毫升,猪肉100克,盐,生抽。

7、将油炸好的茄子倒入锅内,再调入适量鱼香汁小火焖两三分钟即可。

这个豆干虽然已经熏干了,外表变色外壳较坚硬,但是里面的豆腐还非常的嫩,所以在炒制过程中要小心,翻炒太过用力的话很容易炒碎。不喜欢吃碎的豆干,可以先将豆干放入锅中油炸1分钟,这样再炒菜的话就不容易碎了。

5、起锅热油,把姜、蒜、泡椒爆香,倒入豆瓣酱炒出红油。

以上就是酱汁豆干的制作方法,喜欢的朋友可以在家中学习制作,如果有更好的烹饪豆干的小技巧,欢迎大家在下方评论留言,与其他的朋友一起分享讨论。

2、辣椒和大蒜头都切成大粒。

明日冬至,来一道香喷喷的酱汁豆干,备好酱汁,做法原来如此简单

做法

第二步,起锅烧油,油少一点,等到油热之后将猪肉下入锅中,用锅铲不停的翻炒,等到猪肉炒至卷曲变色之后盛出放碗中备用。重新起锅烧油,油热之后转小火,将蒜末倒入锅中翻炒,蒜末炒至微黄出香味,再加入辣椒一起翻炒。

4、再裹上一层鸡蛋液,这样煎出来的豆腐是金黄金黄的,特别好看。

明天就是冬至了,不知道大家要准备什么美食呢?虽然冬至不算什么大的节日,但也是二十四节气之一,这时候不妨来一道香喷喷的酱汁豆干,只要准备好材料就能做。

食材

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食材

老豆腐、鸡蛋、生粉、食用油、白糖、番茄酱、生抽、老抽、胡椒粉、蚝油、小葱、白芝麻。

花蛤、姜、大蒜头、葱、白酒、盐、鸡精、胡椒粉。

一、水煮鱼片

六、花蛤汤

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做法

9、焖煮个2~3分钟,让酱汁和豆腐充分的融合在一起,撒上葱花,就可以出锅啦。

6、加入盐、陈醋、糖和适量的水煮开,下入鱼片,撒入鸡精。

做法

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4、然后加适量的盐,鸡精调味炒匀即可。

1、草鱼鱼腩肉,切成片,用盐、料酒、淀粉、蛋清拌匀腌制。

做法

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做法

鸡肉、姜、大蒜头、青辣椒、焖酱、豆瓣酱、红辣椒、白酒、料酒、冰糖、油、盐、鸡精、蚝油、醋。

四、鱼香茄子

5、锅里倒油,放入豆腐块煎至两面金黄。

3、接着放入切好的青菜翻炒翻炒至断生。

鱼腩肉、白菜、豆干、姜丝、蒜片、葱花、泡椒、豆瓣酱、陈醋、糖、鸡精、盐、料酒、蛋清、淀粉。

7、鱼片一变色马上关火,盛入碗中。